U všech průmyslových hořčic se používá převážně rafinovaný řepný cukr. My jsme cukr nahradili nutričně bohatším včelím medem. Pro maximální eliminaci nákupu nekvalitních či pančovaných medů jsme navázali spolupráci s ověřenými lokálními medaři.

Asi neni třeba vyzvedávat přidanou hodnotu medu nad rafinovaným cukrem. My jsme si vše ještě při nesčetných testech prověřili i senzoricky. Med v hořčici vždy zvítězil nad rafinovaným cukrem.

Nemalou roli, zjištěnou při testování, hraje i stabilizační účinek medu nad rafinovaným cukrem, což jen podtrhuje fakt o (nejen) antibakreriálních vlastnostech medu.